Die Bäckerei Kurz gehört mit seinen zehn Lehrlingen zu den großen Ausbildungsbetrieben im Paznaun. Die Ausbildung der jungen Leute ist uns sehr wichtig, sind sie doch unser Garant für eine erfolgreiche Zukunft.

Dass sich unsere Lehrlinge bei verschiedenen Wettbewerben immer wieder im absoluten Spitzenfeld behaupten können, macht uns schon ein wenig stolz.

In diesem Jahr konnten sich gleich drei unserer Lehrlinge beim Lehrlingswettbewerb der Wirtschaftskammer mit ihren Top-Leistungen durchsetzen!
Bei einer großen Abschlussfeier in der Wirtschaftskammer Landeck wurden die Lehrlinge für ihre großen Leistungen geehrt.

Im Bild v. links n. rechts
Ausbildnerin Caroline Konrath mit den Konditorlehrlingen Isabell Zöhrer und Alexandra Jordan (beide großes Leistungsabzeichen) und Ausbildner Jürgen Seelos mit seinem Bäckerlehrling Mehmet Koepruecue (großes Leistungsabzeichen und 3. Platz)

„Die Ausbildung unserer Lehrlinge ist in erster Linie Aufgabe unserer langjährigen Mitarbeiter. Deshalb gehört ihnen zusammen mit ihren Lehrlingen die Anerkennung für solche besondere Leistungen“, betont Hannes Kurz und gratuliert recht herzlich!

Mehr Infos zum Thema Lehrlingsausbildung finden Sie HIER.

Der Tiroggl - so schmeckt unsere Region!

Für das Landecker Brot arbeiten die heimischen Bäckermeister und die Getreidebauern des Bezirkes zusammen. Insgesamt neun Landwirte bauen das Getreide zwischen 700 und 1000 Metern Höhe an. Dadurch erhält der Roggen seine besondere Kraft und das Brot seinen natürlichen Geschmack.

Gebacken und verkauft wird das Brot von den zehn Bäckereien des Bezirkes Landeck. Durch die kleinstrukturierten, handwerklichen Bäckereien und deren eigenen Sauerteig verleiht jeder Bäckermeister seinem Tiroggl eine ganz persönliche Note!

Die Bezeichnung Tiroggl stammt von Heimatforscher Robert Klien in Zusammenarbeit mit einem Dialektforscher.

„Die meisterliche Verarbeitung, die regionale Herkunft und die unabhängige Kontrolle, das ist die Besonderheit des Tiroggls. Der Kunde sieht, wo das Getreide wächst und das schafft Vertrauen“, erzählt der Landecker Bezirksinnungsmeister der Bäcker Peter Zangerl, einer der Initiatoren des Projektes.

Auch WK-Bezirksobmann Heinz Huber schwärmt von diesem Brot: „Es ist ein typisches Oberländer Produkt und ein Beitrag zur Genussregion. Ein Wunsch wäre, dass das Brot auch von der Gastronomie aufgenommen wird.“